吉祥体育官网电脑版:扎紧冷链关口 护好肉品源头——旗商场监督办理局联合旗公安局、旗农牧局展开肉制品冷冻冷藏贮存环节专项查看 筑牢肉品冷链安全防地

吉祥体育官网电脑版:扎紧冷链关口 护好肉品源头——旗商场监督办理局联合旗公安局、旗农牧局展开肉制品冷冻冷藏贮存环节专项查看 筑牢肉品冷链安全防地

来源：吉祥体育官网电脑版    发布时间：2026-10-28 06:04:42

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  为继续深化制售假劣肉制品专项整治成效，紧盯肉制品流转贮存危险薄缺点，严厉打击冷冻冷藏环节来历不明、过期蜕变、不合法加工肉制品躲藏贮存等违背法律法规行为，近期，鄂托克旗商场监督办理局联合鄂托克旗公安局、鄂托克旗农牧局，聚集肉制品冷藏、冷冻贮存关键环节展开专项联合查看，以全链条严管严控压实肉品安全监督办理防地。

  本次联合查看以冷库、冷链仓储企业、农贸商场配套冷藏仓库、熟食运营店冷冻柜、肉制品加工小作坊冷藏设备等为要点查看目标，要点核对四项内容：一是肉品来历溯源，细心查验动物检疫合格证明、进货收据、肉品台账，谨防无来历、无检疫、私自屠宰、病死及蜕变肉制品入库贮存；二是冷藏冷冻贮存条件，查看冷藏冷冻设备正常运转状况、温度记载，核对是否按肉制品贮存要求坚持温控标准，排查混存、穿插寄存、超期贮存等问题；三是仓储主体办理职责，查看冷库出入库挂号准则、进货查验准则执行状况，严查为不合法加工窝点、不明主体供给仓储保管、藏匿寄存假劣肉制品的行为；四是冷库从业人员办理、环境卫生、分区寄存等标准化执行状况。

  查看过程中，各部分分工协作、联动发力：商场监督办理部分担任核对运营资质、索证索票、标签台账、贮存标准；农牧部分担任核验动物检疫、肉品质量查验相关证明，从家畜出栏检疫源头把关；公安部分同步展开头绪摸排，要点排查涉嫌贮存、中转、分销假劣肉制品的违法头绪，对发现的涉嫌刑事违法问题第一时间固定依据、闭环移交。

  本次专项查看共出动执法人员96人次，查看各类冷库、肉制品冷藏冷冻生产运营主体16家，发现冷藏温度记载不全、分区寄存不标准、台账挂号不完善等危险问题，均已现场催促整改完结，暂未发现大批量贮存来历不明、蜕变假劣肉制品的严重违法头绪。针对查看发现的共性问题，执法人员现场展开普法辅导，向生产运营者宣讲肉制品贮存办理、冷链管控等有关要求，催促仓储主体切实执行食品安全主体职责，做到入库必查验、贮存有温控、出库可追溯。

  下一步，鄂托克旗商场监督办理局将把冷藏冷冻贮存环节监管归入制售假劣肉制品常态化管理中，继续深化与公安、农牧部分联动机制，常态化展开冷库“回头看”和随机检查，紧盯冷链仓储这个中心纽带环节，阻塞肉制品全链条监管缝隙，谨防假劣肉制品经过冷库中转流转，继续稳固专项整治效果，看护大众肉品消费安全。